Filet mignon en croûte au fromage et bacon
Je vous présente un plat très facile et rapide à préparer. Il plaît beaucoup. Pour les fêtes, vous devriez satisfaire vos invités.
Vous regardez : Moules farcies et gratinées
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Riz cantonnais façon à ma femme
Du riz ... mais avec une touche d'accompagnement qui en font un délice !
Magret de canard au Marsala
Le Marsala, je l'avais oublié depuis près de 40 ans. Je l'ai redécouvert récemment et ai voulu le tester.
Rôti de porc aux salsifis en cocotte
Un rôti de porc bien moelleux (dû à sa cuisson à la cocotte!) ... une sauce crème moutarde qui relève bien le porc... accompagné…
Truite "Terre et rivière"
Un truite emballée dans du jambon d'Ardenne.
Blancs de poulet aux saveurs méditerranéennes
De tendres blancs de poulet accompagnés par une sauce onctueuse à base de mayonnaise et parfumée avec du basilic, de l'origan, du thym, de la sauge…
Thon mi-cuit sauce thaï légumes croquants et œufs de saumon
Une recette proposée par le Chef Jérôme Lebeau
Bucatini et courgettes aux calamars
Tout le monde aime les pâtes! Aussi, est-il intéressant de trouver des recettes qui changent de la traditionnelle 'bolo' afin de varier les plaisirs en respectant une…
Croustillants de tête de veau
ça croustille sous la dent et ça fond dans la bouche !
Noix de Saint-jacques poêlées, panaché vitelottes-charlottes
J'aime faire les noix de saint-jacques tout simplement, sautées à la poêle pour qu'elles gardent toute leur saveur et leur délicatesse. Accompagnées d'une petite vinaigrette…
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