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Truite "Terre et rivière"

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Photo par : malikele

Un truite emballée dans du jambon d'Ardenne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 50g de beurre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Du persil
  • 4 fines tranches de jambon d'Ardennes
  • Du thym
  • 2 truites
  1. Étape 1 :

    Saler et poivrer les poissons.

  2. Étape 2 :

    Mettre les branches de persil, 1 c à s de beurre et une branchette de thym à l'intérieur de la truite.

  3. Étape 3 :

    Faites fondre 2 c à soupe de beurre et l'huile dans une poêle à poisson et y cuire les truites à feu doux pour ne pas que la peau adhère à la poêle.
  4. Étape 4 :

    Les emballer dans des tranches de jambon d'Ardennes et les sécuriser.

  5. Étape 5 :

    Finir la cuisson à la poele
  6. Étape 6 :

    Dresser.

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