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25min
Facile
Budget moyen
Un truite emballée dans du jambon d'Ardenne.
Ingrédients (2 personnes)
-
50g de beurre
-
1 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Du persil
- 4 fines tranches de jambon d'Ardennes
-
Du thym
-
2 truites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Saler et poivrer les poissons.
- 2
Mettre les branches de persil, 1 c à s de beurre et une branchette de thym à l'intérieur de la truite.
- 3Faites fondre 2 c à soupe de beurre et l'huile dans une poêle à poisson et y cuire les truites à feu doux pour ne pas que la peau adhère à la poêle.
- 4
Les emballer dans des tranches de jambon d'Ardennes et les sécuriser.
- 5Finir la cuisson à la poele
- 6
Dresser.
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