Jarret de veau aux olives

Un plat fin et subtil, la tendresse du veau allié aux aromates, un délice! 

Tajine d'agneau au potimaron et épices

Recette pour utiliser vos potimarrons autrement que dans des soupes ou des soufflés.

Magret de canard à l'orange et au Cointreau

Une recette que je fais depuis très longtemps et qui est toujours accueillie avec autant de succès.J'ai utilisé du Cointreau mais vous pouvez utiliser du Grand Marnier…

Pavés de saumon avec ses courgettes et sa sauce moutarde à l'ancienne

Simple et léger

Quiche aux carottes

Simple et facile à faire.

Saint-Jacques flambées au saumon fumé

A savourer en automne avec de bonnes Saint-Jacques achetées sur le marché.

Roulade de poisson

Tournedos grillé aux poivres Sauce Béarnaise Pomme Anna

Un classique de la cuisine indémodable ! Le goût du boeuf grillé avec l'acidité épicée d'une vraie béarnaise, c'est incomparable…

Gratin d'escalope poivron mozzarella

Permet de garder la viande moelleuse.