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Quiche aux carottes
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3.8 / 5 8 avis
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Par Alex

Simple et facile à faire.

Ingrédients

6 personnes
  • Gruyère rapé150 g de gruyère rapé
  • 1 kg de jeunes carottes
  • PersilPersil
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème75 g de crème
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte briséePâte brisée ou Pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les.
  2. 2

    Foncez un moule à quiche avec la pâte. Piquez-en le fond avec une fourchette pour qu'il ne boursoufle pas.

  3. 3

    Battez la crème avec les oeufs et assaisonnez de sel, poivre, muscade.

  4. 4

    Incorporez-leur les carottes égouttées et coupées en rondelles. Ajoutez à cette préparation le gruyère râpé et versez dans le fond de pâte.

  5. 5

    Saupoudrez de persil et faites cuire à four chaud. Quelques lardons fumés donneront plus de parfum à cette entrée.

  6. 6
    cuisez 30 minutes à 180°C.

Conseils

La quiche aux carottes se déguste chaude.

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