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Quiche aux carottes

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Photo par : 750 grammes

Simple et facile à faire.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 kilo de jeunes carottes
  • du persil.
  • muscade
  • sel, poivre
  • 75 g de crème
  • 3 œufs
  • 300 g de pâte brisée ou feuilletée
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les.
  2. Étape 2 :

    Foncez un moule à quiche avec la pâte. Piquez-en le fond avec une fourchette pour qu'il ne boursoufle pas.

  3. Étape 3 :

    Battez la crème avec les oeufs et assaisonnez de sel, poivre, muscade.

  4. Étape 4 :

    Incorporez-leur les carottes égouttées et coupées en rondelles. Ajoutez à cette préparation le gruyère râpé et versez dans le fond de pâte.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrez de persil et faites cuire à four chaud. Quelques lardons fumés donneront plus de parfum à cette entrée.

  6. Étape 6 :

    cuisez 30 minutes à 180°C.
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Conseils

La quiche aux carottes se déguste chaude.

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