Poulet caramélisé à la cannelle et aux raisins secs

La sauce soja mêlée à la cannelle et au sucre roux donne une sauce caramélisée qui se marie à merveille avec des morceaux moelleux de poulet. Un régal!

Ravioliroquois al Mole Poblano

Raviolis chinois (won-ton) à la dinde cuits à la vapeur et servis avec une sauce chocolat légèrement pimentée

Involtini d'espadon

Tellines aux immortelles

Le bœuf, saveurs et couleurs

Une recette originale du talentueux chef Fabrice Biasiolo dans le cadre de la coupe du monde 2007 ! Une recette hommage à l'Argentine !

Foie frais de canard poché à l'huile de vanille

Stéphane Carrade rend hommage à la Serbie et à la Roumanie.

Ciabatta tomate-mozzarella

Le sandwich estival par excellence ! De retour du marché avec des produits extra-frais, préparez-vous ce sandwich et vous verrez, que, quoiqu'on en dise, le mot sandwich…

Liegois d'huîtres du banc d'arguain façon Georges Gregan

Jean Claude Tellechea rend hommage à l'Australie.

Millefeuilles de boudin aux deux pommes

En entrée ou en plat principal, ce millefeuille léger à souhait change réellement de l'éternel boudin purée ! Contrairement à son cousin, cette réalisation est raffinée…