Bagel de saumon fumé et œufs brouillés
Parfait pour un plat léger, rapide et estival!
Vous regardez : Pigeons fermiers et gratin de blettes au parmesan
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Aiguillettes de canard fermier des Landes panées figues-noisettes et sa polenta crémeuse
Un sucré salé allié au crémeux de la polenta, un vrai régal!
Foie gras chaud à la mangue
J'aime de temps en temps faire un beau foie gras chaud. Une recette très simple avec une belle alliance avec la mangue et un brin d'acidité.
Gâteau de saumon parmentier
Une recette roborative à base de saumon et de pommes de terre. Chaleureuse en hiver...
Aiguillettes de Canard au crumble de Roquefort Papillon accompagné de son riz rond aux asperges
Une recette de mon imagination pour le concours des Fromageries Papillon . Le Canard allié avec le Roquefort, que dire ? Une tuerie ! Recette @ essayer !
Duo de Canard Fermier des Landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves
Une recette haute en couleur et en goût grâce à un magret et des aiguillettes de canard fermier des Landes Label Rouge IGP. C'est une recette créée pour le concours Qualite…
Gratin au roquefort
Je vous propose un bon gratin catalan de chez moi Perpignan.
Gratin de crozets et saucisse de Morteau aux poireaux et échalotes
Un plat complet parfait pour l'hiver.
Gratin de poisson à la polenta
Un gratin onctueux et crémeux.
Koulibiac aux 3 farces
En XIX siècle, les cuisiniers français travaillant en Russie ont ramené en France le koulibiac. Depuis en France on le fait à la pâte feuilletée et avec du riz et du…
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