Poulet au 40 gousses d'ail
Un poulet améliorer pour écarter les vampires !
Vous regardez : Côte de boeuf à la plancha
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Agneau en habit d'aubergine
Une robe d'aubergine habillant un effiloché d'agneau ... pour une entrée en la matière...
Piccatas de veau au magret fumé et abricot parfumé aux épices
Fine tranche de veau farcie avec un abricot parfumé aux épices.
Porc aux abricots
Toutes les saveurs se mélangent... miam, miam !
Filets d'agneau aux abricots secs
Recette idéal pour finir votre été.
Nems croustillants de céleri et poire au cœur de roquefort et noix et sa bouche d'aiguillette de canard réduction de balsamique et porto au coulis de betterave
Une gamme de textures qui va du croustillant au fondant et l'alliance de saveurs sucrées et salées. C'est aussi une manière un peu atypique de déguster un plat, un fromage…
Poulet aux 3 poivrons
Voici une recette de poulet très parfumée, à réaliser dans une cocotte ultraplus ou une cocotte en pyrex.
Mignon de porc farci à la tomme et sauge, poêlée de girolles aux noisettes torréfiées
Le mignon de porc est un morceau très tendre et savoureux qui mérite d'être mis en valeur plus souvent. Ici, je l'associe à des saveurs automnales, une recette très simple,…
Émincé de veau aux deux poivrons (frais et séchés)
L'émincé de veau aux deux poivrons présenté ici, est inspiré par un souvenir de jeunesse (l'émincé de ma marraine), par la blanquette de veau (la vraie est une cuisson…
Baklavas d'agneau aux trois fruits séchés
Une recette de baklavas en version salé pour aiguiser la curiosité et dériver les classiques. Cette recette remporte la 19ème place du concours Agneau Premium.
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