Ailerons de volaille aux champignons
Mets à base d'ailerons de volaille, parfait pour accompagner les cocktails.
Mets à base d'ailerons de volaille, parfait pour accompagner les cocktails.
Le retour de la tradition...
Consommé simple au boeuf et à la volaille
Soupe épaisse de blancs de poireaux au lard salée cuite au lait d'amande, mixer, fouler, crémer.Servir en tasse avec des morceaux de lardons, pompon de persil au dessus…
Une recette de canard originale pour un plat fondant et particulier
Une délicieux plat de poulet au curry, convivial car servi avec plusieurs petits bols de petites choses à parsemer sur le riz basmati avant de servir le curry.
Un délice pour les gourmands, une variante originale du hacis parmentier
Galettes de polenta sur assiette, garnies de girolles trompettes, navet rave, morteau, terminer par un jus corsé et un lait de poule persil plat en finition
Parfait pour l'accompagnement des salades en entrée ou bien en apéritifs.
Une préparation parfumée et savoureuse.
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