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30min
Facile
Bon marché
121 kcal
/ personnes
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
250 g de champignons de Paris
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50 g de crème épaisse
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30 g de farine
-
30 g de beurre
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5 cl de fond de volaille
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2 c. à s. de moutarde
Matériel
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et couper les pieds des champignons. Les couper en lamelles.
- 2
Dans le bol muni du batteur, mettre le beurre et la farine et mélanger 2 minutes, vitesse 4, à 90°C.
- 3
Ajouter les champignons et le fond de volaille, la moutarde et régler le programme sauce, pour 6 minutes, à 100°C.
- 4
Ajouter la crème et mélanger 1 minute, vitesse 4, à 50°C.
Conseils
Accompagne parfaitement vos viandes blanches, comme des escalopes de dinde ou de poulet.
Nutrition
121kcal7% AR*
3.8 gprotéines8% AR*
7.7 gsucres3% AR*
9 gmatières grasses13% AR*
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