45min
Difficile
Bon marché
233 kcal
/ personnes
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à s. rase(s) de sel ou sel fin
-
1 c. à c. de mélange 5 baies
-
½ c. à c. de piment
-
100 g de sucre de canne
-
15 cl de vinaigre
-
2 gousses d'ail
-
2 kg de tomates mûres
-
2 oignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler l'ail et l'oignon. Les couper en 4 et mettre dans la cuve. Mettre en place le couteau hachoir ultrablade et mixer 20 sec, vitesse 11.
- 2
Mettre en place le mélangeur et ajouter l'huile. Laver les tomates, les couper en 4 et les ajouter. Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 25 minutes.
- 3
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le sucre et mixer 3 minutes, vitesse 12. Ajouter le sucre canne. Relancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 15 minutes.
- 4
Vous pouvez mettre en bocaux et conserver au frais.
Conseils
Pour tremper vos frites.
Nutrition
233
kcal
12% AR*
5.3 g
protéines
11% AR*
42.2 g
sucres
17% AR*
1.7 g
matières grasses
3% AR*


