Tempuras de courgettes

Lavez les courgettes puis coupez-les en tranches épaisses, en biseau.

Dans un bol, mélangez la farine et la Maïzena et ajoutez le bicarbonate.

Mélangez afin de casser les grumeaux.

Ajoutez l'eau pétillante, petit à petit, tout en fouettant. Arrêtez d'ajouter de l'eau dès que votre pâte a la consistance d'une pâte à crêpes. 

La pâte est prête et elle doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes. Plongez les courgettes dans la pâte à tempuras.

Faites-les frire 6 par 6 dans une huile chauffée à 180°C. Elles doivent être bien dorées.

Déposez-les au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant, salez et faites cuire le reste des courgettes de la même manière.

Servez bien chaud.