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35min
Moyen
Bon marché
Samedi : Soirée entre potes en partageant des Chicken wings et oinion rings sauce barbecue! Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du Blog Culinaire de Bruxelles 2011.
Ingrédients (6 personnes)
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1 botte de ciboulette
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300g de sauce barbecue
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Huile d'olive
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Thym
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Xérès
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Romarin
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200g de jus de veau
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100g de xérès
- 200g de tempura
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1 kg d'oignons rouges
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50g pâte de curry rouge
- 50g d'épices à xistor
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100g de miel
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2 kg d'aillerons de volailles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les oignons en anneaux et les frire.
- 2
Mariner les ailerons de volaille dans l'huile d'olive, xérès, xistor, thym, laurier.
- 3
Réaliser la sauce barbecue.
- 4
Frire les ailerons de volaille et les rouler dans la sauce. Et déguster !
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