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4/4 aux poires
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4.2 / 5 26 avis
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4/4 aux poires - Photo par jujucb4/4 aux poires - Photo par jujucb @ jujucb
C
Par Courboulès du blog Chesapeake

Un 4/4 bien moelleux façon gâteau renversé, avec des poires et un peu de caramel pour que ce soit encore plus gourmand.

Ingrédients (8 personnes)

  • 5-6 petites poires
  • 2 c à s de nappage caramel
  • 1 bonne pincée de sel
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 200g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le beurre avec le sucre et le sel à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  2. 2

    Ensuite ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien à chaque fois. A ce moment la la texture est très grumeleuse mais c'est normal.

  3. 3

    Ajoutez la farine mélangée à la levure en plusieurs fois et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien lisse est épaisse.

  4. 4

    A présent épluchez les poires, retirez les pépins et coupez les en quartiers.

  5. 5

    Dans un moule à gâteau bien beurré, versez le nappage de caramel, répartissez le bien, puis ajoutez les quartiers de poires et pour finir la pâte à gâteau.

  6. 6

    Faites cuire à 180°c pendant 30-40 min.

Conseils

Sortez le beurre du frigo à l'avance pour qu'il soit mou.

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