Un 4/4 bien moelleux façon gâteau renversé, avec des poires et un peu de caramel pour que ce soit encore plus gourmand.
Ingrédients (8 personnes)
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5-6 petites poires
- 2 c à s de nappage caramel
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1 bonne pincée de sel
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200g de beurre
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200g de sucre
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200g de farine
Préparation
- 1
Travaillez le beurre avec le sucre et le sel à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 2
Ensuite ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien à chaque fois. A ce moment la la texture est très grumeleuse mais c'est normal.
- 3
Ajoutez la farine mélangée à la levure en plusieurs fois et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien lisse est épaisse.
- 4
A présent épluchez les poires, retirez les pépins et coupez les en quartiers.
- 5
Dans un moule à gâteau bien beurré, versez le nappage de caramel, répartissez le bien, puis ajoutez les quartiers de poires et pour finir la pâte à gâteau.
- 6
Faites cuire à 180°c pendant 30-40 min.
Conseils
Sortez le beurre du frigo à l'avance pour qu'il soit mou.
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