Abricots coco

Mettre le premier fond de tarte dans un moule haut légèrement beurré et fariné
y mettre les amandes moulues, les abricots dénoyautés, mettre le deuxième fond de tarte par dessus, retourner le tout délicatement, faire un genre de cheminée avec du papier sulfurisé et couler le lait de noix de coco
puis enlever la cheminer.
Piquer le tout avec une fourchette et y mettre un peu de beurre restant