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      Abricots farcis au foie gras
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      Avatar de Chef Damien
      Par Chef Damien

      Ces petits abricots farcis au foie gras feront sensation à table ! Une entrée de fêtes, fruitée et croustillante pour vous régaler. 

      Ingrédients

      4 personnes
      • Abricot 10 abricots
      • Foie gras mi-cuit 100 g de foie gras mi-cuit
      • Pistache 20 g de pistaches
      • Muscat de Rivesaltes 2 cl de muscat de Rivesaltes
      • Poivre du moulin Poivre du moulin

      Matériel

      • Poche à douille Poche à douille
      • Saladier Saladier

      Préparation

      Préparation :
      1. 1

        Mélanger le foie gras et le muscat. Ecraser le mélange à la fourchette. Poivrer. Mettre le mélange dans une poche à douille.

      3. 2

        Garnir l'intérieur des abricots secs avec le mélange et rouler les pistaches concassées.

      Conseils

      Servir avec une chantilly salée.

      Commentaires

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