Ces petits abricots farcis au foie gras feront sensation à table ! Une entrée de fêtes, fruitée et croustillante pour vous régaler.
Abricots farcis au foie gras
Ingrédients
4 personnes
- 10 abricots
- 100 g de foie gras mi-cuit
- 20 g de pistaches
- 2 cl de muscat de Rivesaltes
- Poivre du moulin
Matériel
- Poche à douille
- Saladier
-
Étape 1 :
Mélanger le foie gras et le muscat. Ecraser le mélange à la fourchette. Poivrer. Mettre le mélange dans une poche à douille.
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Étape 2 :
Garnir l'intérieur des abricots secs avec le mélange et rouler les pistaches concassées.
Conseils
Servir avec une chantilly salée.
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