Voir les 3 commentaires
20min
Très facile
Bon marché
C'est une recette réunionnaise. A accompagner avec du riz ou à consommer comme sandwich. C'est délicieux !
Ingrédients (7 personnes)
- 4 c à s d'huile environ
-
1 c à c de curcuma
-
4 c à s de moutarde ou plus en fonction de votre goût
-
sel
-
1 petit oignon
-
1 boîte de 150 g maïs
-
8 olives dénoyautées (facultatif)
-
4 gros piments
- 1 boîte de 500 g de palmiste entier
Préparation
Préparation :
- 1
Coupez les palmistes et les gros piments en rondelles. Lavez les maïs et égouttez.
Coupez les olives en morceaux. - 2
Dans une marmite, versez l'huile puis ajoutez le curcuma, mélangez bien et chauffez-la tièdement. Éteignez et réservez.
- 3
Coupez les oignons en rondelles et ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer 15 min environ. Puis percez les oignons afin de retirer l'eau.
- 4
Mettez les oignons dans la marmite et tournez-les bien. Ajoutez des palmistes, les gros piments, les maïs et les olives. Tournez-les bien.
- 5
Ajoutez la moutarde à la préparation et du sel s'il en manque. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
Commentaires