Faut-il garder ou retirer la peau de la courgette ?
La saison des courgettes est ouverte. Mais comment faut-il les cuisiner ? Doit-on garder la peau de ces légumes ou non ? Voici la réponse.
"La sauce soja seule a une saveur agressive qui est complètement déséquilibrée" : un chef dévoile la véritable façon d’utiliser la sauce soja et ça change tout !
Aujourd’hui, on vous dévoile la véritable façon d'utiliser la sauce soja salée et on parie que vous allez être surpris.
Pourquoi vous ne devriez jamais faire fondre le chocolat au bain-marie d’après ce grand chocolatier
Dès qu’il est question de réaliser un fondant gourmand, une mousse inratable ou des verrines onctueuses à base de chocolat, la majorité des recettes conseillent de f1
Connaissez-vous l’astuce de la cuillère pour écaler très facilement les œufs durs ?
Marre de rater en permanence l’écalage de vos oeufs ? Voici une astuce qui devrait grandement vous faciliter la tâche.
"On ne peut pas se fier à cela" : un poissonnier met en garde sur cette idée reçue concernant la fraîcheur du poisson
Savez-vous comment reconnaître un bon poisson ? Aujourd’hui, on vous partage les conseils d’un poissonnier pour ne plus faire d’erreur.
“Je ne suis pas fan ni du goût, ni de l’odeur” : le chef Adrien Cachot se livre sur ce qu’il aime manger et ce qu’il déteste !
Depuis quelques mois, le chef Adrien Cachot est à la tête du restaurant Le Vaisseau. Mais au-delà des cuisines de l’établissement, que mange un chef de son env1
La tache rouge est-elle un bon indice pour choisir un abricot mûr et sucré ?
Vos abricots revêtent une tache rouge… Cette dernière a-t-elle un impact sur le goût des fruits ? On explique à quoi cette couleur correspond.
“Je n'ai jamais rien mangé d'aussi bon…” : découvrez notre meilleure recette de granola au chocolat maison d’après nos lecteurs
Vous ne savez pas quoi déjeuner ce week-end ou les autres jours de la semaine ? Laissez-vous tenter par cette recette gourmande de granola au chocolat.
Savez-vous réellement comment bien conserver votre ail ? Voici une astuce infaillible qui va vous surprendre
L’ail comme les oignons sont des aliments que l’on peut garder assez longtemps. Mais comment bien les conserver ? Un expert a dévoilé son astuce et vous pourriez être1
Suivez les conseils de ce chef pour ne plus jamais rater votre tiramisu
La préparation d’un tiramisu est simple mais on peut quand même commettre des erreurs. Voici tous les conseils de chef Damien pour ne plus jamais rater ce délicieux dessert.
Encore meilleur qu’au bistrot, Norbert Tarayre nous montre comment faire très facilement un tartare de bœuf !
Le chef Norbert Tarayre partage tous ses secrets pour réaliser un tartare de boeuf digne d’un chef. On en salive d’avance. À vos fourneaux.
Laurent Mariotte remet au goût du jour cette recette vintage à base de poisson blanc
Envie de cuisiner une nouvelle recette à base de poisson blanc comme le colin ? Laurent Mariotte vous propose une recette vintage, mais toujours d’actualité pour le cuisiner avec1
Votre plaque de four est collante ? Voici la solution pour la nettoyer facilement et sans effort
Vous avez toujours du mal à venir à bout de la graisse incrustée sur votre plaque de four ? Voici l’astuce insolite et super efficace pour en finir !
Peut-on consommer sans risque un pot d’olives oublié dans le frigo ?
Vous avez retrouvé un pot d’olives que vous avez déjà ouvert depuis quelques semaines et vous vous demandez s’il est possible de le manger. On vous en dit plus sur le1
Bonnes manières : savez où placer vos verres quand vous dresser une table pour vos invités ?
Les beaux jours sont de retour, et vous prévoyez d’organiser de nombreux repas estivaux avec les amis ou la famille. Si vous vous demandez toujours où placer vos verres sur la tab1
Avec un simple moule à cake, voici comment réussir un délicieux flan de courgettes et feta
L’été est le moment idéal pour déguster des courgettes savoureuses. Si vous souhaitez vous laisser tenter, voici notre recette préférée : le fla1
Avec "une petite entorse au règlement”, Philippe Etchebest partage sa version d’un plat typiquement réunionnais
Philippe Etchebest succombe aux charmes de La Réunion et vous dévoile sa façon de préparer l’une des spécialités emblématiques de l&rsquo1
L’erreur qu’il ne faut pas commettre avec les tomates cerises quand on prépare une salade
Les tomates cerise sont incontournables en été. Mais attention à cette erreur que vous faites probablement au moment de le servir !
Cet ancien candidat de Top Chef qui avait marqué les téléspectateurs va ouvrir son premier restaurant !
Après son passage dans la saison 12 de Top Chef, Jarvis Scott a annoncé l’ouverture de son premier restaurant. Situé à Trouville-sur-Mer dans le Calvados, l’&e1
Rendez la sauce tomate moins acide avec un ingrédient simple (pas du sucre !) que vous avez probablement déjà à la maison !
C'est l'astuce qui manque pour rectifier l'acidité de votre sauce tomate comme un chef de restaurant ! Vous allez voir, c’est très simple.
Persil, basilic, ciboulette, menthe : comment congeler ces aromates sans les abîmer !
Vous vous demandez peut-être si les herbes aromatiques se congèlent ? Aujourd’hui, on répond à la question et on vous livre tous nos conseils sur le sujet.
Ne jetez plus vos peaux de banane, faites-en plutôt une infusion pour mieux dormir !
Aujourd’hui, on vous montre comment faire une infusion excellente pour votre santé et particulièrement bénéfique pour votre sommeil grâce aux peaux de banane.1
"C’est ma quiche lorraine avec une petite particularité" : le chef Jean-François Piège partage ses secrets pour réussir cette recette tant appréciée !
Aujourd’hui au menu, c’est quiche lorraine ! Le chef Jean-François Piège vous montre comment la réussir à tous les coups. Vous verrez, il n’y a rien de p1
Lisse ou bosselé : comment savoir si un fruit de la passion est mûr ?
Ce n’est pas toujours chose aisée, alors pour vous aider, voici quelques indices pour reconnaître un fruit de la passion arrivé à maturité.
Feta entamée : voici les 3 meilleures méthodes pour bien la conserver !
Le retour programmé des beaux jours donnent envie de se régaler d’aliments en particulier. Et la feta en fait partie. Mais comment la conserver efficacement ? On vous dévoi1
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