Ail confit

Peler les gousses d'ail.

Les mettre dans une casserole avec le sel, le thym, le laurier, les grains de poivre et le piment doux émincé.

Recouvrir d'huile d'olive.

Chauffer l'huile sans jamais la faire bouillir pendant 45 minutes.

Laisser refroidir la préparation.

Une fois refroidie, verser cette préparation dans un bocal et fermer.

Conserver au frigo.