Aligot au boursin cuisine ail et fines herbes

Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire cuire avec l'ail 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Couper la tome fraîche en fines lamelles.

Ecraser les pommes de terre au presse-purée, incorporer le boursin cuisine en mélangeant avec une cuillère à bois, puis ajouter la tome fraîche en remuant énergiquement afin d'aérer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban.