Ingrédients
-
-
500 g de tommes d'aligot
-
-
-
-
Matériel
Casserole
Marmite
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.
- 2
Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les.
Coupez le beurre et la tome en morceaux.
- 3
Épluchez les pommes de terre et écrasez-les en purée dans un saladier.
Ajoutez l’ail écrasé, la crème, les cubes de beurre et le sel.
- 4
Versez la purée dans une grande casserole ou un faitout.
Ajoutez 1/5ème de la tome en tournant énergiquement.
Laissez fondre quelques instants à feu doux, puis recommencez l’opération jusqu’à épuisement du fromage.
Terminez en remuant vigoureusement.
C’est là que vous devez obtenir de longs fils de fromage !
A table !
Conseils
Échauffez-vous le poignet avant de commencer à filer le fromage …
Servez ce plat avec de la salade, des saucisses grillées ou du jambon cru.
