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Amandes de mer à la marinière
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Une recette simple, idéale à l'apéritif avec un bon verre de blanc sec...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg d'amande de mer
  • 1 grand verre de vin blanc sec
  • 1 oignon nouveau ou Cébette
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 1 petite branche de thym citron
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    - Rincer à l'eau froide les amandes et puis les égoutter.
    - Couper en petits morceaux l'oignon et le faire revenir dans une cocotte à feu doux à l'huile d'olive.
    - Ajouter les amandes, les queues de persil lavées et la branchette de thym citron.
    - Ajouter le vin blanc puis cuire à feu vif pendant 5 minutes environ avec un couvercle.
    - Quand les amandes s'ouvrent, c'est cuit !
    - Ajouter le persil haché et servir aussitôt...

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Commentaires

Les amandes se consome crues,et un bienfait pour la sante Merci ma mer

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