Amandes grillées au chocolat au lait

Dans une casserole faites chauffer le miel à feux doux jusqu'à ce qu'il bout .

Une fois chaud, versez le sur les amandes, tournez bien pour toutes les enrober.

Sur une plaque garni de papier sulfurisé déposez les amandes et enfournez 5 min.

Sortez les du four, tournez les et remettez les 5 min, sortez les, elle doivent avoir une belle couleur blonde.

Laissez les refroidir, pendant ce temps mettez un saladier au congélateur.

Lorsqu'il est bien froid, décolez les amandes des unes des autres et mettez les dans le saladier (froid) et mettez le au congélateur 20 min .

Pendant ce temps mélangez le cacao et le sucre glace dans une assiette et faites chauffer le chocolat au lait au bain marie (sans beurre ni rien !)

Au bout de 20 minutes sortez les amandes du congélateur et séparez les une deuxième fois car elles sont sûrement collées.

Mélangez les au chocolat puis au sucre glace et au cacao, mettez le tout au frais et dégustez !