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Amandine aux pommes
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Amandine aux pommes@ Mawhons
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Amandine aux pommes
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Par Mawhons

Petit gâteau rapide et facile pour utiliser les blancs d'oeufs.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre30 g de beurre
  • PommePomme
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Sucre2 c. à s. rase(s) de sucre
  • Poudre d'amandes2 c. à s. bombée(s) de poudre d'amandes
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Montez les blancs en neige bien fermes avec le sucre.

  2. 2

    Incorporez délicatement la farine (tamisée de préference) , puis la poudre d'amandes à l'aide d'une maryse.

  3. 3

    Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

  4. 4

    Pendant ce temps, coupez les quartiers de pommes en lamelles fines, et incorporez-les au mélange.
    Finissez par le beurre.

  5. 5

    Préchauffez le four à 210°C (th 7) et beurrez des moules à tartelettes (ou autre moule individuel).

  7. 6

    Répartissez dans les moules et laisser cuire 10 à 15 min.

Conseils

Ce petit gâteau à l'avantage d'utiliser les blancs d'oeufs qui restent après la réalisation d'une crème anglaise par exemple, et l'accompagne parfaitement!

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