Vous regardez : Ananas confit au lait de coco caramélisé
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1h 10min
Facile
Bon marché
Cette recette convient aussi bien pour les jours d'été que d'hiver : l'ananas va cuire et confire dans du lait de coco et du caramel, qui au cours du temps vont réduire et former un sirop crémeux et parfumé. A servir tiède avec une boule de glace au citron.
Ingrédients
6 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans une casserole, faites chauffer du sucre pour faire un caramel, puis versez le lait de coco dessus. Attention aux éclaboussures ! Le caramel va se solidifier c'est normal.
- 2
Mélangez, puis versez l'ananas coupé en petits morceaux ainsi que la vanille.
- 3
Faites mijoter sur feu moyen voir doux jusqu'à ce que le jus ait presque disparue. Gardez en quand même pour napper l'ananas.
- 4
Versez dans les verrines accompagné d'une boule de glace au citron.
