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Arepas de queso

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Photo par : chopin5

Très populaires en Colombie, les arepas de queso sont des galettes de maïs au fromage qui remplacent le pain.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 2 tasses de farine de maïs blanc (vous pouvez la trouver dans des boutiques colombiennes à Paris ou sur Internet)
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 300g de feta (en Colombie on utilise du fromage costena)
  • 25g de beurre
  • Huile
  • Sel
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Matériel

  • Casserole
  • Four à micro-ondes
  1. Étape 1 :

    Verser la farine dans un grand bol.

  2. Étape 2 :

    Faire tiédir l'eau au micro-ondes avec le beurre dans la tasse (qui fond également).

  3. Étape 3 :

    Mélanger la farine, l'eau et le beurre fondu afin d'obtenir une pâte un peu collante. Si la texture obtenue n'est pas bonne, rajouter de la farine ou de l'eau.

  4. Étape 4 :

    Prendre une boule de pâte de la taille d'une grosse noix, rajouter à l'intérieur de la feta en miettes.
    Ne pas faire dépasser le fromage de la boule de pâte.

  5. Étape 5 :

    Aplatir la boule de pâte avec le fromage.

  6. Étape 6 :

    Faire frire dans une poêle avec de l'huile les galettes 3 minutes de chaque côté.

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Conseils

Vous pouvez rajouter du beurre et du sel sur les arepas pour plus de goût.

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