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Arepas de queso
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4.4 / 5 33 avis
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Par Eloalabouche

Très populaires en Colombie, les arepas de queso sont des galettes de maïs au fromage qui remplacent le pain.

Ingrédients

5 personnes
  • 2 tasses de farine de maïs blanc (Masa Harina)
  • Eau1 tasse d'eau tiède
  • Feta300 g de feta
  • Beurre25 g de beurre
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser la farine dans un grand bol.

  2. 2

    Faire tiédir l'eau au micro-ondes avec le beurre dans la tasse (qui fond également).

  3. 3

    Mélanger la farine, l'eau et le beurre fondu afin d'obtenir une pâte un peu collante. Si la texture obtenue n'est pas bonne, rajouter de la farine ou de l'eau.

  4. 4

    Prendre une boule de pâte de la taille d'une grosse noix, rajouter à l'intérieur de la feta en miettes.
    Ne pas faire dépasser le fromage de la boule de pâte.

  5. 5

    Aplatir la boule de pâte avec le fromage.

  6. 6

    Faire frire dans une poêle avec de l'huile les galettes 3 minutes de chaque côté.

Conseils

Vous pouvez rajouter du beurre et du sel sur les arepas pour plus de goût.

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