Dans cette rubrique "Cuisine végétarienne et vegan", nous vous invitons à découvrir un monde délicieux et plein de saveurs où les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses sont les stars. Que vous soyez végétarien, végétalien, vegan ou simplement curieux de goûter de nouvelles recettes saines, vous trouverez ici une multitude d'idées et de conseils pour vous régaler. La cuisine végétarienne et vegan peut être tout aussi savoureuse et satisfaisante que ses équivalents à base de viande.
Vous trouverez des articles d’actualités sur la cuisine végétarienne et vegan, les dernières tendances en la matière, des conseils pratiques sur les ingrédients végétariens et vegan essentiels à avoir dans votre cuisine, ainsi que des astuces pour remplacer les produits d'origine animale par des alternatives saines et délicieuses. Et bien entendu, des idées de recettes pour inspirer vos menus !
L’œuf cassé aux légumes : la recette parfaite de Cyril Lignac pour faire un repas gourmand et rapide
Comme les beaux jours sont encore timides, laissez-nous mettre du soleil dans vos assiettes avec cette recette gourmande et épicée signée Cyril Lignac.
"Régalez-vous" : Jorick partage la recette du « Tacos Vegan » que Daniel Humm a tant aimé lors du dernier épisode de Top Chef !
Et si vous reproduisiez le plat gagnant de l'épreuve de Daniel Humm dans le dernier épisode de Top Chef ? vous verrez, c’est facile et ça vaut vraiment le coup. Miam !
Oubliez les simples radis au beurre, voici comment les transformer en une superbe tartinade pour l’apéro !
Avec les beaux jours qui arrivent, les apéros en terrasse se font de plus en plus fréquents. Si les planches de fromage ou de charcuterie sont des classiques à partager autour d&1
Crudités, salades, faut-il préalablement désinfecter les légumes crus pour éviter les toxi-infections ?
Rapides à préparer et très rafraîchissantes, les crudités envahissent nos assiettes dès le retour des beaux jours. Aujourd’hui, on s'intéresse &a1
“C’est le plat par excellence qui annonce l’été” : Norbert Tarayre partage son ingrédient secret pour rendre le gaspacho mémorable
En accompagnement d’une pièce de viande grillée au feu de bois, en entrée lors d’une chaude journée, ou pour l’apéritif, le gaspacho est la valeur1
“Moi, je l’aime classique” : Cyril Lignac partage avec nous sa recette de tortilla aux pommes de terre comme en Espagne
Chaque matin, du lundi au vendredi, le chef préféré des français nous livre, au micro de RTL, ses meilleures astuces et recettes gourmandes. Aujourd'hui, c’est &agra1
Cette recette de pain sans levée, ni poussée et riche en protéines sera parfaite pour votre petit-déjeuner
Si le pain est un aliment de base de notre alimentation, il n’en est pas moins très sucré et pas toujours forcément bon pour la santé. Voici comment en réalis1
“Frais, exotique” : cette variante du tzatziki va assurément faire sensation lors de vos prochains apéros
Connaissez-vous le raïta, un condiment sud-asiatique frais, exotique et dépaysant ? Voici comment le préparer et tout ce qu’il faut savoir à son sujet !
Asperges vertes grillées au parmesan : la recette rapide et facile à faire pour le printemps
L'arrivée du printemps ne sonne pas seulement l’arrivée des beaux jours et du chant des oiseaux. C’est aussi le grand retour des asperges. Comment les cuisiner pour en relev1
“Ça, c'est une valeur sûre” : Laurent Mariotte livre sa recette pour faire une mousse aux fraises très gourmande
Les premières fraises commencent enfin à colorer les étals. Que faire avec ces premières récoltes de la saison ? Voici une idée fraîche et gourmande si1
“Une recette que mes enfants ADORENT” : Noémie Honiat partage sa recette de sticks à la mozzarella, pour les petits et les grands gourmands !
Parce que retourner en enfance le temps d’un instant, c’est parfois très plaisant, voici une recette gourmande et ultra régressive signée Noémie Honiat !1
Vous avez acheté un chou-fleur ? Voici comment l’utiliser à 100 % en réalisant 2 recettes avec !
Si, il y a quelques années, le chou-fleur faisait partie des légumes un peu mal-aimés, aujourd’hui il s’affiche partout, des vidéos gourmandes publiées1
À la fois complète et équilibrée, cette salade de légumes rôtis est idéale pour bien commencer le printemps !
Exit les raclettes et les fondues, avec le soleil qui commence à pointer le bout de son nez, il n’y a rien de mieux que les salades. Et justement, on a la recette idéale pour cela1
“Pour recycler les herbes qui font un peu la tête” : François-Régis Gaudry nous partage la recette du kuku sabzi, une galette perse riche en saveurs
Si vous êtes de ceux qui ne savent jamais trop quoi faire des herbes fraîches qui inondent votre réfrigérateur, voici la recette qu’il vous faut !
Voici comment transformer vos dattes en un délicieux caramel intéressant pour la santé et avec seulement 3 ingrédients
En attendant l’arrivée imminente du printemps, laissez-nous ensoleiller votre journée toute droite venue de la cuisine orientale : un caramel de dattes express, gourmand et sain.1
Cette diététicienne partage sa recette de pancakes sains et rassasiants avec seulement 4 ingrédients
Peut-on faire rimer plaisir et healthy ? Bien sûr ! La preuve avec cette version allégée et gourmande des pancakes !
Pour changer de la recette classique, voici le secret pour réussir de délicieux gnocchis de patate douce !
En manque d’inspiration pour votre repas du soir ? On a trouvé la solution idéale qui plaira autant aux petits qu'aux grands : les gnocchis de patate douce. Un vrai régal,1
Comment faire une crufiture, une confiture à base de graines de chia ?
Si on connaît la graine de chia sous forme de pudding ou de crème dessert, saviez-vous qu’il était possible d’en faire une délicieuse confiture sans cuisson ? D1
Norbert Tarayre partage une entrée à faire avec des oeufs, parfaite pour impressionner des convives
Et si, pour une fois, on troquait les classiques œufs durs pour une version plus raffinée et coulante ? Voici les oeufs pochés !
Connaissez-vous les Huevos Rancheros, ce petit déjeuner mexicain à base d’œuf ?
Si vous aimez les œufs au plat, le piment et l’avocat, cette recette empruntée à la cuisine mexicaine risque bien de vous plaire. Vamos !
“Je me les fais égoïstement pour moi” : Cyril Lignac dévoile sa recette de galettes de pomme de terre au fromage
Lassé de l’éternelle purée ? Au micro de RTL, le chef Cyril Lignac partage la recette idéale pour sublimer les pommes de terre.
Avec seulement 3 ingrédients, Laurent Mariotte nous dévoile comment faire ce dessert à la mangue
Envie d’un dessert original ? Exit les classiques mousses au chocolat, crèmes aux caramel et autres tartes au fruit. Voila la recette pour une fin de repas fraîche, gourmande et vi1
Comment faire un chia pudding, LA recette parfaite pour un petit-déjeuner sain et rassasiant ?
Envie d’un peu d'exotisme ? Cette recette de chia pudding risque bien de vous séduire !
Ne jetez plus vos feuilles de chou-fleur, vous pouvez les transformer en un plat gourmand et économique
Si la saison du chou-fleur bat son plein de septembre à mai, ce légume est en réalité disponible sur les étals tout au long de l’année… Si nous1
“J’ai testé c’était bien gourmand”, cette diététicienne partage sa recette de pains fourrés à la feta et aux épinards
Des petits pains moelleux, une farce à la fois healthy et généreuse, il n’en fallait pas plus pour nous donner le sourire en cette journée morose. Tous en cuisine !&1
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