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Oubliez les simples radis au beurre, voici comment les transformer en une superbe tartinade pour l’apéro !

Avec les beaux jours qui arrivent, les apéros en terrasse se font de plus en plus fréquents. Si les planches de fromage ou de charcuterie sont des classiques à partager autour d’un verre, pourquoi ne pas miser sur une touche d'originalité avec ce dip aux radis. Un vrai régal, on vous l’assure.

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La saison des radis bat son plein, c’est donc le moment d’en profiter. Si généralement, ces légumes se dégustent avec un peu de beurre et de sel, ils peuvent également se cuisiner de nombreuses façons. Ils sont, par exemple, parfaits en tartinade.

Justement pour vos prochains apéritifs, oubliez donc le houmous et le guacamole et misez sur le dip de radis. En plus d’être délicieuse, la recette s’avère également très équilibrée. En effet, c’est la nutritionniste @nutritiuvi qui a partagé cette préparation parfaite pour les beaux jours. Pour la tester, on vous explique comment faire.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Pour réaliser la recette chez vous, vous aurez besoin de :

  • 5 radis roses
  • 150g de fromage blanc
  • 1/2 jus de citron
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 1 gousse d’ail
  • aneth
  • ciboulette

Sachez que si vous n’avez pas de fromage blanc, vous avez la possibilité de transformer un peu la recette. Ainsi, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du beurre et réaliser un beurre aux radis pour accompagner vos tartines. Un peu de ciboulette sur le dessus et le tour est joué.

Les étapes de la préparation

  1. Commencez par râper les radis. Ensuite, dans un bol mélangez-les avec le fromage blanc, le jus de citron et l’huile d’olive.
  2. Incorporez l’ail en purée grâce au presse-ail.
  3. Ajoutez l’aneth et la ciboulette ainsi que le sel et le poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

N'hésitez pas à le mettre un peu au frais avant de le servir. Vous pouvez ensuite l’étaler sur du pain grillé ou tremper quelques bâtonnets de légumes.

A vous de faire selon vos envies. Bon appétit !

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