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Asperges laquées au vinaigre à la pulpe de tomates, orange et miel
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Asperges laquées au vinaigre à la pulpe de tomates, orange et miel - Photo par ClovisAsperges laquées au vinaigre à la pulpe de tomates, orange et miel - Photo par Clovis@ Clovis
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Par Clovis
Les asperges laquées sont simples à préparer, il suffit de les badigeonner d'un mélange et de laisser cuire tranquillement au four en arrosant de temps en temps. Elles sont ensuite servies en entrée ou en accompagnement d'une viande de votre choix puisqu'elles se marient avec tout, elles sont également parfaites avec un barbecue.
Une recette proposée par Minouchka du blog 'Passion culinaire'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Zeste d'orangeLe zeste d'une demie orange pour le dressage
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noir du moulinPoivre noir du moulin
  • Jus d'orangeLe jus d'une demie orange
  • Miel1 c à c de miel
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • 4 c à s de vinaigre pulpe de tomates et piment d'Espelette 'Clovis'
  • Asperge blanche12 asperges blanches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un plat allant au four, disposer les asperges épluchées.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel, le sel et le poivre.

  3. 3

    Badigeonner les asperges de ce condiment, arroser de 4 cl d'eau.

  4. 4

    Couvrir d'un papier de cuisson préalablement mouillé et enfourner 25 min à 180°C.

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