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Aubergines grillées tomates et mozzarella
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Aubergines grillées tomates et mozzarella@ Bijou
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Aubergines grillées tomates et mozzarella
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Par Josette du blog La cuisine de Josette

Une recette très simple et bien délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate4 tomates
  • Aubergine2 aubergines
  • Mozzarella2 mozzarella
  • Coulis de tomateCoulis de tomate
  • BasilicBasilic frais
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180°c.

  2. 2

    Coupez les aubergines en tranches assez épaisses,salez,poivrez puis arrosez d'huile d'olive.
    Passez-les au four pour 20mn.

  3. 3

    Détaillez les tomates en rondelles, ainsi que la mozzarella.
    Réservez.

  4. 4

    Dans un plat,disposez du coulis de tomate et montez un millefeuille en alternant une couche d'aubergine, de tomate, et finissez par une tranche de mozzarella.

  5. 5

    Enfournez le tout pour 20mn a 180°c.

  7. 6

    Ciselez quelques feuilles de basilic frais et disposez-les sur le dessus.
    Dégustez!

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