• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Avocats grillés aigres-doux
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Avocats grillés aigres-doux - Photo par NaturéOAvocats grillés aigres-doux - Photo par NaturéO@ NaturéO
N
Par NaturéO

Une recette étonnante pour une entrée qui change.

Ingrédients (6 personnes)

  • Avocat3 avocats
  • Ananas½ ananas
  • 1 poivron et demi
  • Tomate3 tomates
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • Coriandre1 bouquet de coriandre
  • Citron vertCitron vert
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail en poudreAil en poudre
  • SucreSucre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • GingembreGingembre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réunissez dans un saladier l'ananas, les poivrons, les tomates et les oignons rouges épluchés et coupés en petits dés.

    Râpez le gingembre finement et faites mariner avec les assaisonnements pendant 1h environ. 

  2. 2

    Coupez les avocats (mûrs) en deux, ôtez le noyau, citronnez et ajoutez l'huile d'olive. 

    Posez la face intérieure sur le grill, dans une poêle chaude ou un barbecue pendant 2 à 3 minutes. Retournez 1 minute et quand l'avocat est chaud, garnissez-le avec le mélange précédemment mis à mariner et servez sans attendre, avec une salade.

Conseils

Astuces et conseils du chef :

Si vous ne souhaitez pas griller l'avocat, il faut le chauffer dans de l'eau citronnée 5 minutes à 85°C environ.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée