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Baci di dama

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Photo par : L'Italie dans ma cuisine

Les Baci di dama ou baisers de dame sont des petits biscuits d'origine piémontaise et plus précisément de la ville de Tortona.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min
  • 484 kcal Nouveau !

Ingrédients (5 personnes)

  • 60g de chocolat noir
  • Une pincée de sel
  • 100g de beurre ramolli
  • 100g de sucre
  • 50g de noisettes
  • 100g de farine
  • 50g d'amandes entières
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  1. Étape 1 :

    Faire dorer les amandes au four. Une fois prêtes, les unir aux noisettes et réduire le tout en poudre.

  2. Étape 2 :

    Dans un récipient, unir la farine, le sucre, le sel, le beurre ramolli et le mélange amandes-noisettes. Bien mélanger pendant quelques minutes, (avec les mains c'est encore mieux!). Laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Confectionner des petites boules, de la taille d'une cerise, et les déposer, bien espacées, sur du papier cuisson. Les laisser cuire pendant 15 à 20 mn (tout dépend de la puissance de votre four) à 150°C.

  4. Étape 4 :

    Les sortir du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre votre chocolat avec un peu d'eau , puis le laisser reposer le temps qu'ils s'épaississent légèrement. Unir vos biscuits deux à deux avec une couche de chocolat.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
484 kcal25% AR*
7.6 g protéines16% AR*
39.7 g sucres16% AR*
33.2 g matières grasses48% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Excellente recette, j'ai enfin conquis les papilles de mon homme, Qui boudait mes fondants au chocolat. Nous étions 6 à table, les baci di dama ont fait l'unanimité ! Recette vraiment facile. À refaire !

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