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Baghrirs ou crêpes marocaines
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@ Ayadis
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A
Par Ayadi

Crêpes mille-trous.

Ingrédients

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  • Oeuf1 oeuf
  • EauEau
  • Levure de boulangerLevure de boulanger
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Farine200 g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Semoule fine300 g de semoule fine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter la levure diluée dans de l'eau et l'œuf. Ajouter de l'eau, petit a petit et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte liquide sans grumeaux.

  2. 2

    Laisser lever 1 heure.

  3. 3

    A l'aide d'une louche, disposer sur une poêle anti-adhésive et laisser cuire d'un seul côté. Retirer de la poêle et déposer sur un linge propre, les unes à côté des autres pour ne pas qu'elles collent. Les badigeonner avec du beurre quand elles sont encore chaudes.

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