Baghrirs ou crêpes marocaines

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter la levure diluée dans de l'eau et l'œuf. Ajouter de l'eau, petit a petit et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte liquide sans grumeaux.

Laisser lever 1 heure.

A l'aide d'une louche, disposer sur une poêle anti-adhésive et laisser cuire d'un seul côté. Retirer de la poêle et déposer sur un linge propre, les unes à côté des autres pour ne pas qu'elles collent. Les badigeonner avec du beurre quand elles sont encore chaudes.