Voici une recette apéritive bluffante et qui sort de l'ordinaire. Une baguette farcie à la Fourme d'Ambert et après cuisson on la partage avec ses convives pour un apéro festif et amical.
Ingrédients
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1 baguette
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100 g de fourme d'Ambert
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3 oeufs
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10 cl de crème liquide
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100 g de jambon de Parme
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4 tomates confites
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1 c. à s. de ciboulette ciselée
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¼ c. à c. de piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier en verre
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la Fourme d'Ambert en dés.
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2
Dans un bol, fouettez les œufs et la crème.
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3
Salez et ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
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4
Découpez le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirez une partie de la mie.
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5
Coupez le jambon de Parme et les tomates confites en dés.
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6
Déposez les dés de jambon et les tomates confites dans la baguette.
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7
Ajoutez par-dessus les dés de Fourme d’Ambert.
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8
Versez le mélange œufs-crème dans la baguette farcie.
Saupoudrez l'ensemble de piment d'Espelette.
Mettez la baguette garnie au four pendant 20 minutes, elle doit être bien dorée.
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9
Avant de servir, découpez la baguette en tranches d’environ 3 cm.
Dégustez chaud ou tiède.
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