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Baguette apéritive à la fourme d'Ambert
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Par La Fourme d'Ambert

Voici une recette apéritive bluffante et qui sort de l'ordinaire. Une baguette farcie à la Fourme d'Ambert et après cuisson on la partage avec ses convives pour un apéro festif et amical.

Ingrédients

4 personnes
  • Baguette1 baguette
  • Fourme d'Ambert100 g de fourme d'Ambert
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Jambon de Parme100 g de jambon de Parme
  • Tomate confite4 tomates confites
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Piment d'Espelette¼ c. à c. de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Coupez la Fourme d'Ambert en dés.

  2. 2

    Dans un bol, fouettez les œufs et la crème.

  3. 3

    Salez et ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez. 

  4. 4

    Découpez le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirez une partie de la mie.

  5. 5

    Coupez le jambon de Parme et les tomates confites en dés.

  6. 6

    Déposez les dés de jambon et les tomates confites dans la baguette.

  7. 7

    Ajoutez par-dessus les dés de Fourme d’Ambert.

  8. 8

    Versez le mélange œufs-crème dans la baguette farcie.

    Saupoudrez l'ensemble de piment d'Espelette.

    Mettez la baguette garnie au four pendant 20 minutes, elle doit être bien dorée.

  9. 9

    Avant de servir, découpez la baguette en tranches d’environ 3 cm. 

    Dégustez chaud ou tiède.

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