Baguette apéritive à la fourme d'Ambert

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la Fourme d'Ambert en dés.

Dans un bol, fouettez les œufs et la crème.

Salez et ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez. 

Découpez le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirez une partie de la mie.

Coupez le jambon de Parme et les tomates confites en dés.

Déposez les dés de jambon et les tomates confites dans la baguette.

Ajoutez par-dessus les dés de Fourme d’Ambert.

Versez le mélange œufs-crème dans la baguette farcie.

Saupoudrez l'ensemble de piment d'Espelette.

Mettez la baguette garnie au four pendant 20 minutes, elle doit être bien dorée.

Avant de servir, découpez la baguette en tranches d’environ 3 cm. 

Dégustez chaud ou tiède.