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Baguette farcie à la Fourme d'Ambert
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Baguette farcie à la Fourme d'Ambert - Photo par Silvia SantucciBaguette farcie à la Fourme d'Ambert - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
Avatar deNadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

La baguette farcie à la fourme d'Ambert est une idée originale pour l'apéro ou pour un pique-nique. Facile à préparer et à transporter, on adore.

Ingrédients

6 personnes
  • Baguette1 baguette
  • Fourme d'Ambert200 g de fourme d'Ambert
  • Fromage frais350 g de fromage frais à tartiner
  • 60 g de poivrons à l'huile (rouges grillés)
  • Noix50 g de noix
  • Ciboulette0,5 bouquet de ciboulette
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Couteau à pain
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Bol(s)Bol(s)
  • CiseauxCiseaux
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Égouttez les poivrons grillés et hachez-les grossièrement.

  2. 2

    Concassez grossièrement les cerneaux de noix.

  3. 3

    Écrasez la fourme d'Ambert à la fourchette dans un bol.

  4. 4

    Ajoutez le fromage frais à tartiner.

  5. 5

    Ajoutez les cerneaux de noix et les poivrons grillés.

  6. 6

    Ajoutez la ciboulette ciselée.

  7. 7

    Poivrez et mélangez le tout.

  8. 8

     Coupez les extrémités de la baguette.

  9. 9

    Enlevez la mie en passant la lame du couteau de chaque côté.

  10. 10

    Transférez la farce dans une poche à douille et farcissez la baguette évidée.

  11. 11

    Tassez des deux côtés avec le manche d'une cuillère en bois, afin que la farce soit uniforme.

  12. 12

    Refermez la baguette farcie avec les extrémités du pain. Appuyez pour les "coller".
    Enveloppez la baguette de film alimentaire ou de papier aluminium, puis laissez reposer au moins 30 min au frais. 

  13. 13

    Dégustez en tranches.

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