Des rondelles de banane marinée dans du curry et enrobé d'une fine tranche de jambon blanc, puis passé au four quelques minutes
Ingrédients (20 personnes)
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20 ml de lait ;
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40 ml de crème fraîche ;
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3 c. à s. de curry ;
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2 bananes "à point" (ni trop mûr, ni pas assez, il faut qu'elles se tiennent) ;
Préparation
Dans un plat à bord légèrement haut, mélangez la lait, la crème et le curry.
Epluchez et coupez environ 10 rondelles d'un cm, dans chaque banane.
Placez-les dans la marinade au curry, filmez et laissez reposer 2h minimum au frigo.
Une demie heure avant de les servir, sortez les bananes et les mettre à égoutter sur une épaisseur de papier absorbant.
Pendant ce temps, coupez des lanières de jambon de la largeur d'une rondelle et juste assez longue pour pouvoir les envelopper entièrement.
Enrouler les lanières de jambon autour des rondelles de banane et maintenez avec un cure-dent (n'oubliez pas de les mettre à tremper quelques minute dans de l'eau froide, pour éviter qu'ils ne brûlent au four).
Placez-les sur la lèche-frite recouverte d'un papier sulfurisé puis enfournez le temps que le jambon sèche légèrement (environ 10 à 15 min). Servez tout de suite.
Conseils
Plus les bananes auront marinées, meilleures elle seront !
