Bananes à la crème de coco

Monter la crème en chantilly et l'incorporer à la crème patissière.
Ajouter la crème de banane ( mixer 2 à 3 bananes) et le coco râpé.
Eplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur, les faire colorer sur chaque face dans une poêle anti adhésive avec la noix de beurre.
saupoudrer de sucre semoule et laisser cuire à feu doux une dixaine de minutes;
déposer les bananes dans 4 assiettes creuses, napper avec la crème coco-bananes.
Passer au four, environ 5 à 6 mn sur 180 degrès.
Servir aussitôt!