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Bananes et ananas caramélisés aux Spéculos

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Photo par : llkooker

Ce dessert caramélisés est un pur délice. Ce petit biscuit, le spéculos apporte ce petit côté croquant qui colle parfaitement avec le fondant des fruits poêlés.
Recette 'minute' et facile; elle peut également se présenter sous forme de verrines que vous surplomberez de chantilly pour les encore plus gourmands, offrant ainsi un contraste chaud/froid bien sympathique.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 point de gingembre en poudre
  • 4 spéculos
  • 1 gousse de vanilles
  • 2 c à s de sucre roux
  • 2 bananes
  • 20g de beurre
  • 1 ananas
  1. Étape 1 :

    Pelez et coupez en cubes les ananas et les bananes.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre. Ajoutez les fruits.
    Ouvrez la gousse de vanille, récupérez les graines. Melangez-les avec le sucre et le gingembre. Versez le tout dans la poêle.
    Laissez caraméliser pendant 5 bonnes minutes.

  3. Étape 3 :

    Servir dans des assiettes ou des verrines. Saupoudrez de spéculos que vous avez émiettez avec les doigts.

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