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Bar aux herbes en papillote
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Par CIPA

Une belle recette du CIPA

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette ciboulette
  • Cerfeuil cerfeuil
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Estragon estragon
  • Pomme de terre 4 pommes de terre
  • Citron 2 citrons
  • Crème fraîche légère 200 ml de crème fraîche allégée
  • 4 bars Portion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Zestez finement votre citron.
    Mélangez dans un bol la crème fraîche, les herbes ciselées, le jus et les zestes de citron. Salez et poivrez.

  2. 2

    Préparez 4 grands carrés de papier d'aluminium. Placez-y les bars. Répartissez la sauce dans les papillotes et fermez-les bien hermétiquement.
    Mettez à cuire 10 à 15 mn puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 mn la peau du bar.

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