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Barquettes a la noix de coco
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Barquettes a la noix de coco - Photo par jasminQRBarquettes a la noix de coco - Photo par jasminQR@ JasminQR
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Par Zara

Faire une pate é avec la noix de coco, oeufs et confiture dessus.

Ingrédients (12 personnes)

  • Farine250g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre125g beurre pour la pate

Pour la farce:

  • Noix de coco150g noix de coco
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre2 c a s sucre
  • Vanillevanille
  • confiture d abricot

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Travailler farine avec beurre,un peu de sel,ajouter l'oeuf, ramasser la pâte, laisser reposer environ 30 mn. Prendre les moules en forme de barquettes, étaler la pâte,à laide d'un emporte pièce rond couper la pâte ensuite mettre dans les moules, bien l'enfoncer, piquer à l'aide d une fourchette, mettre dedans aluminium avec des légumes secs et enfourner. A mi cuisson, retirer.

  2. 2

    Pour la farce: mélanger noix de coco avec les oeufs,sucre vanillé. Remplir les barquettes, remettre au four cuir pendant 15 mn environ. Une fois cuites badigeonner de confiture.

Conseils

cuir les barquettes demi cuisson ensuite ajouter la farce.

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