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Beignet de poisson
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

vous aurez des beignets ou galettes de poisson un plat équilibré et très bon .

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre20 g de beurre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt3 yaourts veloutés
  • Chapelure2 cuil. a soupe de chapelure
  • Ail2 gousses d'ail
  • OignonUn oignon
  • 2 blancs d'œuf battus
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Poisson600 g de poisson (cabillaud,colin ...)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les poissons en cubes. Pelez et émincez l'ail et l'oignon.

  2. 2

    Passez rapidement le poisson au mixer avec l'ail et l'oignon. Incorporez les blancs d'oeufs battus et la chapelure. Saez et poivez. Ajoutez 6 tiges de ciboulette ciselée. Mélangez le tout et faconnez-le en boulettes. Ecrasez-les.

  3. 3

    Faites beurrer les beignets dans l'huile et le beurre pendant 3 min. De chaque coté. Battez les yahourt et incorporez 3 brins de ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Mélanger.

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