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Beignet de poisson

vous aurez des beignets ou galettes de poisson un plat équilibré et très bon .


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 6 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 20 g de beurre
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • 3 yaourts veloutés
  • 2 cuil. a soupe de chapelure
  • 2 gousses d'ail et un oignon
  • 2 blancs d'œuf battus
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 600 g de poisson (cabillaud,colin ...)
  1. Étape 1 :

    Coupez les poissons en cubes. Pelez et émincez l'ail et l'oignon.

  2. Étape 2 :

    Passez rapidement le poisson au mixer avec l'ail et l'oignon. Incorporez les blancs d'oeufs battus et la chapelure. Saez et poivez. Ajoutez 6 tiges de ciboulette ciselée. Mélangez le tout et faconnez-le en boulettes. Ecrasez-les.

  3. Étape 3 :

    Faites beurrer les beignets dans l'huile et le beurre pendant 3 min. De chaque coté. Battez les yahourt et incorporez 3 brins de ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Mélanger.

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