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Beignets au four maison

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Des beignets lights, ça vous tente ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 œuf
  • 200g de farine
  • 90g de lait
  • 30g de beurre
  • 30g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 c à c d'essence de vanille

Garnitures au choix (tout ce que vous aimez pour les fourrer !)

  • Confiture
  • Nutella
  • Sirop d'érable
  • Miel
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Chauffez doucement le lait (pour qu'il soit tiède) et y diluez la levure avec une pincée de sucre. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf. Ajoutez la préparation lait/levure et mélangez bien. N'hésitez pas à mettre les doigts pour pétrir un peu la pâte. Elle doit être molle et collé un peu.

  2. Étape 2 :

    Huilez un saladier et y déposez la pâte. La mettre à lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Vous pouvez préchauffer votre four à la température minimale durant 5 minutes et y mettre ensuite dans le four éteint la pâte.

  3. Étape 3 :

    Laisser lever une bonne heure.

  4. Étape 4 :

    Dégazer la pâte qui aura levé.

  5. Étape 5 :

    La déposer sur un plan de travail fariné. La rouler en boudin et la couper en 6. Façonner 6 beignets.

  6. Étape 6 :

    Laisser à nouveau lever 30 minutes. Préchauffer pendant ce temps le four à 180°C. Cuire 10 minutes.

  7. Étape 7 :

    Laissez-les refroidir et fourrez-les avec la garniture de votre choix !

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Commentaires

Je ne recommande pas cette recette, trop poufpouf , ne gonfle pas beaucoup pourtant ma pate a bien poser et levé .Deçu , mais merci pour la recette

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9 cl de lait.

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impeccable ,juste ajouter un peu de sel

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C'est a dire 90 grammes de lait cela correspond a combien de centilitre ou millilitres???

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la levure meurt a partir de 55° est pour t'a pate elle n'a pas était assez travailler car ton réseau glutenique ne ces pas totalement former voilà :)

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j'en fait régulièrement avec de la levure de boulanger fraiche 20g et je double les proportions indiquées mes petits enfants se régalent bon j'ai adapté au thermomix c'est moins de travail ma fille aînée se régale fourrés crème pâtissière raisins secs comme un chinois quand je publie les photos toute la famille et amis en veulent pour vous dire que c'est très très bonmerci pour cette recette

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Super recette, super léger, à refaire

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Jolis et très bons, j'ai rajouté un glaçage au chocolat et des petits bonbons colorés pour ma fille. Ils ont été très appréciés.

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