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Recette simple et délicieuse, idéale pour les apéritifs dinatoires !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et ôtez les extrémités.
Coupez-les en fines rondelles et déposez-les dans une passoire avec le gros sel. Laissez dégorger une heure.

Étape 2 :

Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10cl d'eau. Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Étape 3 :

Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Lorsque celle-ci est chaude, trempez les rondelles dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle.
Retournez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

Étape 4 :

Les beignets sont prêts quand ils sont bien dorés des deux cotés (1 à 2 minutes de cuisson).

Étape 5 :

Sortez-les de la poêle avec une écumoire et déposez-les dans un plat avec du papier absorbant. Servez illico presto.

Beignets de courgettes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 40 cl d'huile d'olive
  • 1 c à s de gros sel
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à s d'huile d'arachide
  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 4 courgettes

Etape 1 :

Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et ôtez les extrémités.
Coupez-les en fines rondelles et déposez-les dans une passoire avec le gros sel. Laissez dégorger une heure.

Etape 2 :

Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10cl d'eau. Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Etape 3 :

Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Lorsque celle-ci est chaude, trempez les rondelles dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle.
Retournez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

Etape 4 :

Les beignets sont prêts quand ils sont bien dorés des deux cotés (1 à 2 minutes de cuisson).

Etape 5 :

Sortez-les de la poêle avec une écumoire et déposez-les dans un plat avec du papier absorbant. Servez illico presto.

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Commentaires

Bonjour, La photo ne correspondait effectivement pas à cette recette. Elle a été remplacée. Merci de nous l'avoir signalé et bonne journée !

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Bonjour l'image est bien jolie mais ne correspond pas à la recette , on dirait plutôt des courgettes râpées ou avec des morceaux de persil et dans la recette il n'y a pas de persil.je fait souvent des beignets et cela ne ressemble pas à cela. Pourquoi ne pas mettre des photos correspondantes ? Car j'adore votre site !

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moi j ajoute du l ail

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