• Connexion
  • Inscription
Beignets de courgettes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.9 / 5 257 avis
Imprimer
Beignets de courgettes - Photo par 750gBeignets de courgettes - Photo par 750g @ 750g
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Q
Par Quenderf

Recette simple et délicieuse, idéale pour les apéritifs dinatoires !

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette 4 courgettes
  • Farine 250 g de farine
  • Huile d'olive 40 cl d'huile d'olive
  • Gros sel 1 c. à s. de gros sel
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure 1 sachet de levure
  • Huile d'arachide 1 c. à s. d'huile d'arachide
  • Oeuf 3 oeufs

Matériel

  • Passoire Passoire
  • Poêle Poêle
  • Papier absorbant Papier absorbant

Préparation

  1. 1

    Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et ôtez les extrémités.
    Coupez-les en fines rondelles et déposez-les dans une passoire avec le gros sel. Laissez dégorger une heure.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10cl d'eau. Bien mélanger entre chaque ingrédient.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Lorsque celle-ci est chaude, trempez les rondelles dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle.
    Retournez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

  4. 4

    Les beignets sont prêts quand ils sont bien dorés des deux cotés (1 à 2 minutes de cuisson).

  5. 5

    Sortez-les de la poêle avec une écumoire et déposez-les dans un plat avec du papier absorbant. Servez illico presto.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée