Vous regardez : Beignets de fleurs d'acacia facile
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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Quand vient le printemps, essayez ces beignets de fleurs ! Je ne m'en lasse pas...
Ingrédients (4 personnes)
- Des grappes de fleurs d'acacias
Sucre glace
Huile de friture très fraîche
Pâte à beignets légère
120 g d'eau
50 g de farine
50 g de fécule type Maïzena
2 g de levure chimique
1 cuillère à café de fleur d'oranger (facultatif)
Matériel
Fouet
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Réalisez votre pâte à beignet :- Dans un saladier, mettez la farine, la fécule et la levure chimique.- Ajoutez l'eau et fouettez pour faire une pâte de consistance pâte à crêpes épaisse.- Ajoutez la fleur d'oranger.
- 2Découpez vos grappes de fleurs séchées à l'aide d'un ciseau.
- 3
Trempez vos grappes dans la pâte à beignet et égouttez pour enlever l'excédent de pâte.
- 4Frire vos beignets et égouttez les sur un papier absorbant.
- 5
Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- Prenez des fleurs d'acacia pas trop ouvertes pour plus de parfums.
- Vous pouvez aussi ajoutez dans la pâte à beignet une pincée de safran en poudre.
