Bélégnia ou gâteau italien poires et chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, mettre le beurre fondu avec le sucre en poudre, mélanger au fouet.
Ajouter les oeufs, mélanger le tout, mettre le zeste d'orange et mélanger. Puis peu à peu, incorporer la farine et la levure et mélanger.
Ajouter les poires coupées en dés puis verser le chocolat fondu.

Faire un caramel avec le sucre et 1 c. à soupe d'eau.

Dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, mettre en premier le caramel puis verser le mélange pâte et poires.
Mettre au four à 180°C environ 30 à 40 mn.

A déguster froid.