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Beurre de Framboises
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Beurre de FramboisesBeurre de Framboises@ Beurre AOP Charente Poitou
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Beurre de Framboises
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Par Beurre AOP Charente Poitou

Un beurre fruité, qui se déguste au goûter des enfants, sur des biscuits ou de la brioche de Vendée.
©Beurre AOP Charentes-Poitou

Ingrédients (6 personnes)

  • Daddy Sucre Cristal30g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Framboise200g de framboises fraîches
  • 20 cl de pulpe de framboises ou
  • 8 biscuits secs type «Petits Lu»
  • 250g de beurre doux AOP Charentes-Poitou en pommade*

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans le mixer.
    Malaxer doucement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  2. 2

    Broyer les framboises.

  3. 3

    Incorporer les biscuits mixés, qui vont absorber le jus des framboises et donner une pâte homogène.

  4. 4

    Ajouter le sucre et le beurre.
    Malaxer le tout.

Conseils

Rajouter un peu d'eau de rose à la préparation.
Pour un beurre pommade, sortir le beurre du frigo 1h à1h30 avant de commencer la recette, de façon à le rendre malléable.

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