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Biarritz maison
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4.2 / 5 5 avis
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Biarritz maison - Photo par EvacuisineBiarritz maison - Photo par Evacuisine @ Evacuisine
Avatar deMamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Voici la version très gourmande des petits célèbres petits biscuits Biarritz.
 
Cette recette remporte le 8ème prix du concours Gourmandises Party.

Ingrédients

10 personnes
  • Beurre100 g de beurre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Farine50 g de farine

Décoration :

  • Chocolat noir100 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez le beurre en crème. Ajoutez la poudre d'amandes et le sucre en poudre. Lorsque la pâte devient blanche, ajoutez petit à petit les blancs d'oeufs.
    En dernier, ajoutez la farine en pluie.

  2. 2

    Versez la pâte dans une poche à douille, et faites des petites boules de la taille d'une noisette.
    Aplatissez la pâte, en tapant sur le dessous de la plaque.

  3. 3

    Cuisson :
    7-8 mn sur 180°C. Enfournez les biscuits dans un four bien chaud.

  4. 4

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois les biscuits refroidis, étalez du chocolat fondu sur le côté plat, à l'aide d'un couteau. Saupoudrez de noix de coco.
    Laissez le chocolat durcir.

Nutrition

251kcal13% AR*
4.9 gprotéines10% AR*
17.3 gsucres7% AR*
17.8 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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