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Biscuit aux graines de pavot et poudre d'écorce de combava, sans œufs
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Biscuit aux graines de pavot et poudre d'écorce de combava, sans œufs - Photo par PonponBiscuit aux graines de pavot et poudre d'écorce de combava, sans œufs - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Une recette intéressante pour les intolérants aux oeufs !

Ingrédients

30 biscuits
  • Eau60 g d'eau
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique2,5 g de levure chimique
  • Graines de pavot3 c. à s. de graines de pavot
  • Combava1 c. à c. de combava

Matériel

  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Poêlon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un poêlon, verser l'eau, ajouter le beurre et le sucre. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir tout en remuant de temps en temps.

  2. 2

    Dans une saladier, mélanger la farine, les graines de pavot et la poudre d'écorce de combava.

  3. 3

    Verser le mélange eau-beurre-sucre sur la farine, mélanger, former une boule, filmer et laisser au frigo pendant 2 h. Retirer du frigo et étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur.

  4. 4

    A l'aide d'un emporte-pièce à empreinte ou un simple emporte-pièce, découper des formes.

  5. 5

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min. Laisser refroidir sur une grille.

Conseils

Le combava est un agrume au goût très parfumé. Une découverte dont je ne me passe plus!!

Nutrition

76kcal4% AR*
1.5 gprotéines4% AR*
9.2 gsucres4% AR*
3.6 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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