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Biscuit de Savoie inratable

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable

Un gâteau ultra moelleux et rapide !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 gros œufs blancs et jaunes séparés
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de fécule de pommes de terre
  • 50g de farine
  • Le zeste râpé d'un citron
  • 1 pincée de sel fin
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
    Ajouter la farine, la fécule et le zeste de citron. Mélanger. Battre les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel. Incorporer les blancs en neige à la pâte en 2 fois (la première servant à assouplir la pâte). Mélanger délicatement.

  2. Étape 2 :

    Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire environ 30 à 40 minutes. Démouler dès la sortie du four sur une grille.

Icone ampoule

Conseils

Bien le faire refroidir sur une grille avant la dégustation !

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Commentaires

Très bonne idée.

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Recette très facile et rapide, je l'est coupé en 2 puis nappé de confiture de fraise à l'intérieur. J'ai mis du sucre glace sur le dessus pour finir.

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