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Biscuit léger au citron
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Biscuit léger au citron - Photo par nicole4XBiscuit léger au citron - Photo par nicole4X@ Nicole4X
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Par Nicole du blog Nicole passions

Une légèreté acidulée en bouche.

Ingrédients

8 personnes
  • Levure0,75 paquet de levure
  • Citron1 citron non traité
  • Farine90 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°.
    Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

  2. 2

    Prélevez les zestes avec un zesteur.
    Pressez le jus du citron.

  3. 3

    Mélangez les jaunes et le sucre. Faire blanchir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
    Ajoutez y les zestes et le jus de citron.

  4. 4

    Faites fondre le beurre.
    L'ajoutez à l'appareil oeufs citron.

  5. 5
    Mettre la farine et la levure tamisées.
    Battez les blancs en neige ferme.
  6. 6

    Ajoutez à la pâte délicatement en soulevant la masse avec une maryse.
    Enfournez pour 20 mn.

Nutrition

346kcal18% AR*
24.7 gprotéines50% AR*
41.9 gsucres17% AR*
12.5 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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