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Biscuits à la crème au citron vert
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Par Communauté 750g

Ces biscuits s'étalent en de jolis motifs dentelés durant la cuisson.

Ingrédients

0 personne

Pour les biscuits

  • Beurre75 g de beurre
  • Flocons d'avoine75 g de flocons d'avoine
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf moyen
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique

Pour la crème au citron vert

  • Citron vert1 citron vert
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre glace25 g de sucre glace

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Préchauffez le four à 170°C, thermostat 3. Au crayon, tracez le contour de deux plaques à pâtisserie sur du papaier sulfurisé. Découpez les formes et pose-les sur les plaques.
  2. 2
    Faire fondre le beurre au feu doux. Retirez la casserole du feu et ajouté les flocons d'avoine. Mélangez à l'aîde d' une cuillère en bois.
  3. 3

    Ajoutez le sucre et mélangez. Laissez ensuite reposer la préparation 2 ou 3 min, le temps que le flocons d'avoine s'imbibent de beurre.

  4. 4

    Cassez l'oeuf dans un petit bol et battez-le à la fourchette.Versez-le dans le mélange d'avoine. Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la casserole et mélangez bien.

  5. 5

    Déposez quatre cuillerées à café bien remplies de préparation sur chaque plaque, en les espaçant. Mettez 9 à 10 min au four, le four, le temps que les biscuits soient dorés.

  6. 6
    Laissez les biscuits tiédir 5 mn sur la plaque. Puis décollez-les refroidir sur une grille.
    Ne retirez pas le papier sulfurisé des plaques. Reprenez les étapes 5 et 6 pour faire d'autre biscuits. A l fin de la cuisson, laissez refroidir tous les biscuits sur la grille.
  7. 7

    Pendant que les biscuits refroidissent, préparez la graniture. Puis étalez la crème au citron vert sur le côté plat d'un biscuit.

  8. 8
    Appliquez un deuxième biscuit sur la garniture. Assemblez tous les biscuits par deux et serrez-les assez rapidement, avant que la crème les ramolisse ! Bon appétit !
  9. 9
     
  10. 10
     

Conseils

Enfournez toujours les plats sur la grille du milieu.

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